O açougueiro é uma profissional da carne. Com expertise, ele transforma o corte bruto em peças deliciosas. A arte do açougueiro reside na precisão com qual ele trabalha os músculos, garantindo frescor em cada fatias. Seu domínio é transmitido de geração em geração, mantendo viva a tradição do açougue. Cada corte é um reflexo da sua